光玉が大事にする四つのこだわり！
肉厚の厳選 活 うなぎを備長炭でじっくりと焼き上げます。
”蒸し”を入れずに香ばしくパリッと焼き上げるのが”名古屋流”
伝統の職人技と、代々受け継がれてきた 秘伝 のタレが味の決め手
お米 の旨味は鮮度に有り。毎朝店内にて自家精米。つきたて米を炊き上げたごはんが、うなぎのうま味を更に引き立てます。
早朝からの仕込みは だし を引く事から始まります。
北海道産の真昆布と四種類の削り節を使用。だし巻、お吸物、ひつまぶしのお茶漬・・・。だしは旨さの名脇役
店舗のご案内
うなぎ光玉
〒460-0011 愛知県名古屋市中区大須3丁目9-7
TEL 052-241-1837
【提携パーキングのご案内】
ご飲食代に応じて駐車券をサービス致します。（指定駐車場のみ）
以下、3ヶ所いずれかの駐車場名をお知らせ下さい。
○鈴木不動産コインパーク大須
名古屋市中区大須3丁目4-17
○鈴木不動産コインパーク大須第2
名古屋市中区大須3丁目4-34
○鈴木不動産コインパーク大須第5
名古屋市中区大須3丁目4-46